吃鹽多,炎癥滿身跑

2020-08-10 09:25:00  來源:各界新聞網-各界導報  


[摘要]高鹽飲食與高血壓等心腦血管疾病關系密切。西安交通大學第一附屬醫院心血管內科主任牟建軍等人發表在《中國循環雜志》上的研究提示,高鹽飲食對鹽不敏感人群的影響也非同小可。...

  高鹽飲食與高血壓等心腦血管疾病關系密切。西安交通大學第一附屬醫院心血管內科主任牟建軍等人發表在《中國循環雜志》上的研究提示,高鹽飲食對鹽不敏感人群的影響也非同小可。

  該研究選取18—60歲血壓正常者參與了為期3周的慢性鹽負荷試驗。結果發現,無論是否為鹽敏感者,有兩個炎癥關鍵指標在飲食高鹽期都會顯著增高,使身體出現炎癥。

  因炎癥狀態可引發白細胞黏附,影響腎素-血管緊張素及交感神經系統,造成血管內皮功能受損,加劇血管收縮,最終就會導致血壓升高、動脈粥樣硬化及血栓。牟建軍說,因為發現了這種治病機制,國際醫學界認為,高血壓可能是一種慢性的炎癥性疾病。不論是否為鹽敏感人群,都會因高鹽這一獨立因素面臨健康風險。

  除上述研究外,中國醫學科學院醫學實驗動物研究所也發現,高鹽會通過活化血小板,激活參與炎癥反應的細胞,進而造成血管炎癥。中國科學院上海生命科學研究院營養科學研究所在《細胞研究》刊文指出,高鹽環境會導致與炎癥相關的基因表達升高,抗炎癥基因表達相對下降,這意味著身體出現了炎癥反應。據人民網

編輯: 意楊

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